SHI JIAN TEA
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冷泡一個月

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冷泡一個月 特價$2,380元 (原價$3,125元)

  • 方案內容 | 白色Hario香檳冷泡壼1只、30包8克原葉茶
    初春蘭香、烏龍午韻、暮色小葉紅、初焙金萱 、暮黑烏龍、岩香午夷各5包

註:冷泡茶壺為白色,恕不能選色

冷泡泡法:
一杯冰冰涼涼的茶,不加糖沒負擔。
簡單的泡法,長時間萃取茶葉甘甜,喝起來舒暢清甜。

A 黃金比例
冷水倒入茶葉中。茶葉與水的重量比1:50,等於1克茶沖泡50 c.c.

B 浸泡時間
將容器冰入冰箱15個小時後即可飲用。

茶葉介紹:
初春蘭香
擁有絕佳的香氣表現。淡抹的碧綠色茶湯,以名間鄉產的四季春為基底,我們不焙火,保留住田園般的青草口感。加點時間輕輕的發酵,讓韻味更加迷人。

烏龍午韻
屬於三分焙火的中焙烏龍茶。我們以低溫烘焙的方式,至少四小時以上的耐心等待,才等來它獨特的甜香與麥味。這款茶讓人難以忘懷,有著歲月般的焙火滋味,飲後解渴去膩,一股淡淡的茶香圍繞。

暮色小葉紅
選用夏季的小葉種烏龍茶樹,從我們南投名間鄉500公尺的茶園摘採,自製成全發酵的高香紅茶。我們特別做成烏龍半球型以添加耐泡度。經過冷水浸泡十幾個小時,還能不發澀,維持紅茶本有的高甜。

初焙金萱
金黃色茶湯,微微奶香是它的特色。這是台灣獨有的新品種,源於西元1981年。發明者聯想到他親切和藹的奶奶,順著命名「金萱」,我們刻意不焙火,保持它原有的清新滋味。成長於杉林溪的金萱茶樹,由三十年製茶經驗的老師傅定在10%的輕發酵,經過揉捻後成為翠綠的半球形。

暮黑烏龍
我們精選南投名間海拔500公尺的烏龍茶,由專業焙茶師傅一路相隨,十全十美的烘焙十足火,才使這款茶擁有特殊的焦糖甜味。半發酵的球狀烏龍,將帶著層層豐富的香氣。慢慢展開來,是重焙火的煙燻味,也有人覺得像咖啡。口感滋味濃醇,因為烘焙時間夠長,讓茶葉在高溫中產生變化,產生蜜香與焦糖香。

岩香午夷
武夷茶最早源自福建武夷山,擁有濃郁的岩石味,充滿“岩韻”的特殊品種香。很幸運的,我們在原料稀少的台灣找到正欉武夷茶樹。海拔500公尺的名間茶區,適合武夷茶樹成長,經過考究,和著名的武夷岩茶同源。不同於常見的條索狀茶葉。我們的岩香武夷是半球形的,經過輕發酵,散發淡淡的蘭香。