又稱白毫烏龍茶或Formosa Tea，是「美麗島嶼－台灣」的意思，也是英國女皇的最愛。選自台灣正欉膨風茶種，老茶農精心製造。
具有獨特的風味(熟果香，蜂蜜的味道)，無噴農藥，一年中夏季摘取一心兩葉的茶菁研製而成，數量有限。50克的茶葉，別的茶類只需100至200個茶芽即可製成，而東方美人至少需要250至300個茶芽才能製成，且全部使用鮮嫩的心芽。
東方美人只限夏季採收，限用青心大冇品種，限用手採茶菁，且需經小綠葉蟬催化。
諸多條件限制，造就其高貴稀少的地位。茶湯有著天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜喉韻，茶葉外觀豔麗多彩具明顯的紅、白、黃、褐、綠五色相間，形狀自然捲縮宛如花朵，泡出來的茶湯呈鮮豔的琥珀色。
